Marokkanisches Hähnchen für 2

1000 g Hähnchen-Drumsticks (Unterschenkel) oder Flügel

Gewürzmischung:

3 scharfe rote entkernte Chillies

1 TL getrocknete Chillies

5 geschälte Knoblauchzehen

2 Portionen Safran

1 TL Kreuzkümmel

1 TL Koriander-Samen

3 Lorbeerblätter

1 TL geräuchertes Spanisches Paprikapulver

30 Blätter Minze

Saft von 5 Zitronen

10 El Olivenöl

Gewürzmischung in Küchenmaschine zerkleinern, Fleisch  12 Stunden marinieren.

Auf dem Grill oder Grillpfanne durch braten.

Erst vor dem Servieren salzen !!!

Beilagen:

Mojo Kartoffen, Gurkensalat